縁側で日向ぼっこランチをしよう
前回は、庭に椅子と小さなテーブル、コンロで料理する簡単キャンプをしましたが、キャンプは諦めて！
庭にコンロを（縁側から手が伸ばせるくらい）設置して料理をして、縁側で食べます！
さぁ始めましょッ！
こちら準備した食材です。
ホームベーカリーで作ったパン（作って数日経っている）、ベーコン、卵ちゃん、バター、チーズ、トマト、キノコ、ニンニク、アンチョビです。
まずは、目玉焼きから作ります♪
こちら、焼いている様子♪
ホームベーカリーで作って数日経ったパンを少し焼きます。
焼いている様子
目玉焼きとパンの縁側ランチセット
少し焼き過ぎてしまったけど、とても美味しい♪
コーヒーで、ほっこりする～
今回は、ウィンナーがないのでもう一品作ります。
明太子とトマトとチーズのアヒージョ
材料
明太子 ・・・ 1~2腹（好きなだけ）
とろけるチーズ ・・・ 2枚
しめじ ・・・ １株（好きなだけ）
トマト ・・・ １/2～１個（好きなだけ）
ニンニク ・・・ 1片、ニンニクチューブなら２㎝ぐらい（好きなだけ）
オリーブオイル ・・・適量（100㏄ぐらい）
塩コショー ・・・ 適量
アンチョビ（なくてもよい、あればお好みで少量）
下ごしらえ
・しめじは石づきを落として小房に分けます。
・明太子は皮から中身を取り出します。
・トマト食べやすい大きさに切る
作り方
①スキレットなどに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、しめじ、トマトを入れて炒めます。
焼いている様子
②しめじに火が通ったら、明太子、とろけるチーズを入れて、更に２～３分程火にかけます。
仕上げに塩胡椒をかけて完成です。
天気も良く、温かく気持ちいい春の日の縁側で食べるご飯、とても美味しいです。