お家ごはん キャンプ飯

【お家カフェごはん】癒しのカフェランチを縁側で簡単アヒージョも作ってみた!

縁側で日向ぼっこランチをしよう

前回は、庭に椅子と小さなテーブル、コンロで料理する簡単キャンプをしましたが、キャンプは諦めて!
庭にコンロを(縁側から手が伸ばせるくらい)設置して料理をして、縁側で食べます!

 

さぁ始めましょッ!

こちら準備した食材です。
ホームベーカリーで作ったパン(作って数日経っている)、ベーコン、卵ちゃん、バター、チーズ、トマト、キノコ、ニンニク、アンチョビです。

 

まずは、目玉焼きから作ります♪

こちら、焼いている様子♪

 

ホームベーカリーで作って数日経ったパンを少し焼きます。

 

焼いている様子

 

目玉焼きとパンの縁側ランチセット

 

少し焼き過ぎてしまったけど、とても美味しい♪
コーヒーで、ほっこりする~

今回は、ウィンナーがないのでもう一品作ります。

 

明太子とトマトとチーズのアヒージョ

材料

明太子 ・・・ 1~2腹(好きなだけ)
とろけるチーズ ・・・ 2枚
しめじ ・・・ 1株(好きなだけ)
トマト ・・・ 1/2~1個(好きなだけ)
ニンニク ・・・ 1片、ニンニクチューブなら2㎝ぐらい(好きなだけ)
オリーブオイル ・・・適量(100㏄ぐらい)
塩コショー ・・・ 適量
アンチョビ(なくてもよい、あればお好みで少量)

下ごしらえ

・しめじは石づきを落として小房に分けます。
・明太子は皮から中身を取り出します。
・トマト食べやすい大きさに切る

 

作り方

①スキレットなどに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、しめじ、トマトを入れて炒めます。

焼いている様子

 

②しめじに火が通ったら、明太子、とろけるチーズを入れて、更に2~3分程火にかけます。
仕上げに塩胡椒をかけて完成です。

 

天気も良く、温かく気持ちいい春の日の縁側で食べるご飯、とても美味しいです。

 

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