キャンプ キャンプ飯

我慢できず手軽にお家の庭でキャンプ、庭キャンをやってみた!後編(夜)

無性にキャンプがしたくなり、お昼に庭で焚き火をやって、お昼ご飯を作ってほっこりして(*´ω`*)

その様子はこちら
「我慢できず手軽にお家の庭でキャンプ、庭キャンをやってみた!前編(昼)」

 

 

 

 

夜に作るキャンプ飯を考えながら一旦休憩をし、暗くなるのを待ちます。

 

夜が来た!夜の庭キャンはじめしよう♪

まずは、火の準備!!

木を組み立てて、真ん中に墨を

 

燃えてる動画

 

どんどん燃えてきたよ=!!!

火を見ていると落ち着きますよね♪

火の準備が出来たのでキャンプ飯作っていきましょう!!!

 

明太子とカーマンベールのアヒージョ

今回こちらのアヒージョ、オリーブオイルを贅沢に150㏄ほど入れて、油がすごく余ってしまい捨てるのは勿体ないので。
そのまま、油は足さず3品作りました!

 

材料

明太子 ・・・ 1~2腹(好きなだけ)
カーマンベール ・・・ 好きなだけ私は贅沢に1箱使いました(笑)とろけるチーズでも良し!
しめじ ・・・ 1株(好きなだけ)
ニンニク ・・・ 1片、ニンニクチューブなら2㎝ぐらい(好きなだけ)
オリーブオイル ・・・適量(100㏄ぐらい)
あれば大葉 ・・・(好きなだけ)

下ごしらえ

・しめじは石づきを落として小房に分けます。
・明太子は皮から中身を取り出します。
・カマンベールチーズは6等分に切り込みを入れます。
・ニンニク刻む
・大葉せん切りにします。

作り方

①スキレットなどに、オリーブオイル、ニンニク、しめじを入れて炒めます。

②しめじに火が通ったらカーマンベールチーズを入れて、更に2~3分程火にかけます。

③仕上げに明太子とお好みで大葉を添えたら完成です。

 

すごく美味しく出来ました!

 

鯖缶のアヒージョ

 

先ほどの明太子とカーマンベールチーズのアヒージョの油がかなり残ってしまい勿体ないので、そのまま使いました。
そこに鯖缶の鯖を入れて軽く煮て完成です。これもすごく美味しい!!!!

材料

オリーブオイル ・・・ 100㏄程

ニンニク ・・・ 1片、チューブなら2㎝ぐらい

鯖缶 ・・・ 1缶

作り方

①スキレットなどに、オリーブオイル、ニンニクを入れて炒めます。

②鯖缶を入れて、軽く煮こんだら完成です。

お好みでトマト、しめじ、チーズなども一緒に煮込むのも良いです♪

 

鯖の味噌煮缶ときのこのトマト煮

 

材料(4人分)

鯖の味噌煮缶 ・・・ 2缶

トマトの水煮 ・・・ 1缶

しめじ ・・・ 1~2パック(150g)

ニンニク ・・・ 1片、チューブなら2㎝ぐらい(お好みで)

コショー ・・・ 少々

チーズ ・・・ 好きなだけ(とろけるチーズ2~3枚)

バジル ・・・ 適量

オリーブオイル ・・・ 適量

下ごしらえ

・しめじは石づきを落として小房に分けます。

 

作り方

①スキレットなどに、オリーブオイル、ニンニク、コショー、鯖の味噌煮、トマト缶、しめじを詰める。

②蓋をして中火で10分ほど煮込みます。

③チーズをのせて、チーズが溶けたらお好みでバジルをかけて完成です。

 

チーズをのっけるだけの動画です。

すごく美味しい!!!

 

こちらパンと一緒に食べるともっと美味しい!!!!

 

パスタにかけるのも最高です!!!

 

 

コース料理のように最後はパエリアを作りました

材料

米 ・・・ 2合

玉ねぎ ・・・ 1/2

ニンニク ・・・ 2片、チューブなら3、4㎝ぐらい

パプリカ ・・・ 1/2

トマト ・・・ 1個

シーフードミックス (冷凍 エビ、イカなど) ・・・ 好きなだけ

コンソメ ・・・ 2個

お湯  ・・・ 300㏄

お酒 ・・・ 100㏄

サフラン ・・・ 適量(なければターメリック、カレー粉で代用可能)

塩 ・・・ 適量

パセリ ・・・ 適量

 

下ごしらえ

・お湯にコンソメを入れておく
・ニンニク、玉ねぎはみじん切り
・パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切る

作り方

①フライパンなどにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
香りが立ったら、玉ねぎ、サフランを入れ、さらに炒めます。

②パプリカを入れ、さらに炒めます。
火が通ったら、パプリカは一旦取り出します。

③お米は研がずに入れ、透明になるまで炒めます。

④トマト、お酒、コンソメスープを入れ2分煮詰めます。

シーフードミックス、塩を入れ強火で5分煮詰めます。

⑥蓋をして弱火で15分加熱します。

⑦火を止めて5分蒸らします。パプリカ、パセリを飾り付ければ完成です。

 

 

すごく美味しく出来ました!!

 

全部美味しく出来て、家族も喜んでくれました♪
すごく楽しかった~~でも、すごく疲れました~~(笑)

また、ちょくちょくやりたいと思います♪

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